榨油機械

時(shí)間：2018-03-15  點(diǎn)擊量：510

榨油機的基本介紹

  榨油機就是指借助于機械外力的作用，通過(guò)提高溫度，激活油分子，將油脂從油料中擠壓出來(lái)的機器?？煞譃榧矣谜ビ蜋C、水壓機制油機、螺旋制油機、新型液壓榨油機、高效精濾榨油機、全自動(dòng)榨油機。
  榨油機原料，也就是油料作物按照種類(lèi)分為植物原料和動(dòng)物原料，在一般生產(chǎn)過(guò)程中，我們主要以植物原料為主。而植物原料又分豆科類(lèi)和籽科類(lèi)和麻科類(lèi)。
原理
（1）、花生是一種含油量很高的作物，其內部油脂以球狀或顆粒狀存在于細胞內被一層封閉的薄膜所包圍，在受到外界擠壓的過(guò)程中，這層薄膜和細胞壁一起破裂，花生油便從裂縫中流出；在擠壓過(guò)程中，花生中的油脂部分擠出，花生變得脆而硬，失去了原有的彈性；而花生紅衣含纖維較多，在施加壓力后，與花生表面分離，從而使花生紅衣容易脫落；在擠壓過(guò)程中，花生受的是壓力而不是剪切力，所以無(wú)碎仁現象，很容易恢復原狀；
（2）、根據脂肪含量的要求，分別施加不同的壓力?？傻玫叫Ч煌拿撝ㄉ?。
工藝
工藝要求:花生脫脂率50%以上；花生完整無(wú)碎粒出現，花生之間無(wú)粘連現象，花生紅衣易脫落。影響脫脂效果重要因素是水分，次要因素是時(shí)間，達到脫脂效果最佳的條件為4.52%--7.26%，(水分超標影響出油率、水分過(guò)干容易造成華生破碎率過(guò)高。）
結論
花生在一定的壓力、一定的水分、一定的溫度和時(shí)間等有效條件下，利用液壓榨油機壓榨花生仁，即可得到顏色杏黃，原汁原味，氣味芬芳，味道純正的花生油及脫脂效果不同的花生米。